109 nombres de vegetales en inglés para darte un festín

Karolina Assi

Author

Karolina Assi

Hay muchos vegetales distintos en inglés, y aprender acerca de ellos puede abrir tu mundo a nuevos sabores, culturas y gastronomías.

Ya sea que comas en casa o en un restaurante, aprender el nombre de diferentes vegetales en cualquier idioma es necesario, y esto no es distinto para el inglés.

Es útil en el supermercado, en casa o al ordenar comida por teléfono. Entre más vegetales sepas en inglés, mayores son tus posibilidades de identificarlos correctamente cuando se mencionen en una conversación.

Existe un gran mundo de vegetales, y aunque no te gusten todos, son importantes desde un punto de vista culinario porque son utilizados en muchas cocinas alrededor del mundo.

El idioma inglés tiene un amplio vocabulario de vegetales, y probablemente no los conozcas todos, incluso para los hablantes nativos. Es por esto que hemos recopilado una lista de 109 vegetales en inglés. Los dividimos en categorías específicas para que puedas navegar fácilmente por la lista y encontrar lo que buscas.

¿Por qué aprender a nombrar los vegetales en inglés?

Es fácil pasar por alto los vegetales, pero aprender los nombres de alimentos comunes es extremadamente útil. Aquí hay algunas razones de por qué.

Podrás ordenar exactamente lo que deseas

Si estás ordenando en un restaurante y quieres berenjena (eggplant), no te servirá decir “I want that big purple thing!” (quiero la cosa morada). No sólo te mirará raro el mesero, sino que puede que te traigan algo completamente distinto a lo que tenías en mente.

Si conoces los nombres de diferentes vegetales, puedes hablar con mayor confianza al ordenar, y no tendrás sorpresas cuando llegue la comida.

Podrás entender programas de cocina

A mucha gente le gusta mirar programas de cocina por televisión, pero si no conoces el nombre de algunos ingredientes comunes en inglés, puede ser difícil, o incluso imposible, seguirles la pista.

Cuando el chef dice “chop up an onion” o “add diced tomatoes to the pan”, ¿entiendes lo que dicen?

¡Estas palabras te ayudarán!

Serás capaz de entender recetas en internet

Puedes encontrar todo tipo de recetas online, lo cual es una maravilla. Sin embargo, si no conoces los nombres de los vegetales en inglés, te podrías confundir y cocinar las recetas con ingredientes completamente diferentes.

Aprender a nombrar una diversa gama de vegetales te permitirá entender por completo las recetas y comprar los ingredientes correctos en el supermercado.

Family cooking a vegetarian dinner together using an online recipe in English.

Lista de vegetales en inglés

La palabra inglesa “vegetable” (pronunciada ˈvɛʤtəbəlz) tiene diversos orígenes. Se piensa que proviene principalmente de la palabra latina “vegetabilis,” que significa “creciendo o floreciendo” or “vegetare,” que significa “vivificar”. Si estás en buenos términos con los vegetales, incluso les puedes decir de cariño “veggies.”

La forma más común de agrupar los vegetales es por la parte de la planta que es comestible tal como las raíces, tubérculos, bulbos, flores u hojas. Por ejemplo, una zanahoria es un vegetal de raíz, mientras que la espinaca es una hoja.

Pasemos entonces a nuestra lista de 109 tipos de vegetales y su pronunciación.

Hortalizas de raíz en inglés

Seguramente consumes varias hortalizas de raíz en tu dieta, como remolachas o zanahorias. Las hortalizas de raíz son… bueno, raíces comestibles de una planta. Además, algunas especies que comemos en nuestras dietas, tales como el jengibre y la cúrcuma, también se consideran vegetales de tallo.

Aquí hay una lista de todas las hortalizas de raíz que pudimos encontrar en internet.

InglésEspañolIPA Pronunciation
BeetrootRemolacha/ˈbitrut/
CarrotZanahoria/ˈkærət/
DaikonRábano blanco/daikonwaɪtˈrædɪʃ/
CeleriacRaíz de apio/səˈleriæk/
ParsnipChirivía/ˈpɑsnɪp/
RadishRábano/ˈrædɪʃ/
Salsify rootEscorzonera/ˈsælsɪfirut/
SwedeColinabo/swid/
TurnipNabo/ˈtɜnɪp/
RutabagaNabicol/ˌrutəˈbeɪɡə/
JicamaJícama/’hikama/
MacaMaca/‘maka/
Celery rootRaíz de apio/ˈselərirut/
Horse-radishRábano picante/ˈhɔsˌrædɪʃ/
GalangalGalangal/galangal/
Lotus rootRaíz de loto/ˈləʊtəsrut/
Parley rootRaíz de perejil/ˈpɑlirut/
TurmericCúrcuma/ˈtɜmərɪk/
GingerJengibre/ˈdʒɪndʒə/

Fennel and radish vegetables in English.

Vegetales de bulbo en inglés

Los vegetales de bulbo tienen este nombre porque lucen como un bulbo y se conforman de capas. Usualmente los utilizamos para preparar deliciosas sopas o sazonar comidas saladas. Aquí está una lista de los vegetales de bulbo más comunes en inglés.

InglésEspañolPronunciación IPA
OnionCebolla/ˈʌnjən/
Spring onionCebollín/sprɪŋˈʌnjən/
GarlicAjo/ˈɡɑrlɪk/
LeekPuerro/ˈlik/
ShallotChalot/ʃəˈlɑt/
Fennel bulbBulbo de hinojo/ˈfenl̩ˈbəlb/

Tallos y brotes en inglés

Los vegetales de tallo se pueden describir como el tronco comestible de una planta, como el espárrago. Aquí hay una lista de los vegetales de tallo más populares.

Woman shopping for asparagus, stem and shoot vegetables in English.

InglésEspañolIPA Pronunciation
AsparagusEspárrago/əˈsperəɡəs/
Bamboo shootsTallos de bambú/bæmˈbuˈʃuts/
Celery stalksTallo de apio/ˈseləriˈstɑks/
KohlrabiKohlrabi/ˌkoʊlˈrɑbi/
PikopikoPikopiko/pikopiko/

Tubérculos en inglés

Si llegaste hasta esta categoría, seguramente te estarás preguntando qué son los tubérculos. ¿No son lo mismo que las hortalizas de raíz? En realidad no. Hay una pequeña diferencia.

Las hortalizas de raíz tienen una dinámica simple: la parte de la raíz que nos comemos crece bajo tierra, y la parte verde crece sobre la tierra. Por otro lado, los tubérculos tienen raíces vellosas bajo tierra y la parte del tubérculo en la superficie (que es lo que nos comemos).

Ahora que tienes más claro lo que son los tubérculos, aquí hay una lista con los más comunes.

InglésEspañolPronunciación IPA
PotatoPatata/pəˈteɪˌtoʊ/
Sweet potatoBatata/Camote/ˈswitpəˈteɪˌtoʊ/
YucaYuca/’juka/
CassavaMandioca/kəˈsɑvə/
Earth gemsPapa lisa/ˈɜθˈdʒemz/
Jerusalem artichokeAlcachofa de Jerusalén/dʒəˈrusələmˈɑtɪtʃoʊk/
KumaraKumara/’kumara/
Taro rootTaro/ˈteroʊˈrut/
YamÑame/ˈjæm/
YautiaOreja de Elefante/‘jautia/

Vegetales de flor en inglés

Los vegetales de flor son… bueno, flores comestibles. Estos son todos esos vegetales que nos hacían comer de pequeños. ¿Quién se acuerda de los berrinches cada vez que aparecía el brócoli en la mesa?

Aquí hay una lista de vegetales de flor que vale la pena conocer en inglés.

InglésEspañolPronunciación IPA
BroccoliBrócoli/ˈbrɑkəli/
CauliflowerColiflor/ˈkɑləˌflɑwər/
BroccoflowerBrocoflor/ˈbrɑkoflɑwər/
BroccoliniBroccolini/ˈbrɑkolini/
Choi sumChoi sum/ˌtʃɔɪˈsəm/
CourgetteCalabacín/kʊəˈʒet/
Gai lanAlboglabra/ɡaiˈlæn/

Hongos y setas en inglés

Los hongos han sido utilizados como alimento por siglos; sin embargo, hay un debate sobre si deberían considerarse como “vegetales”. Técnicamente hablando, los hongos no son plantas, sino miembros del reino Fungi, lo que incluye los hongos, el musgo y la levadura.

Aunque no suenan deliciosos, los hongos se utilizan en muchas gastronomías del mundo, particularmente en la japonesa y china, para crear platillos exóticos.

A continuación hay una lista de los hongos y setas más comunes en inglés muchos de los cuales seguramente nunca habías escuchado antes.

InglesaEspañolPronunciación IPA
MushroomsHongos/ˈmʌʃrumz/
Black fungusHongos negros/blækˈfʌŋɡəs/
ButtonHongo botón/ˈbʌtn̩/
CupsHongos opa/ˈkəps/
EnokiEnoki/enoki/
OysterHongo Ostra/ˌɔɪstər/
PortobelloPortobello/portobello/
ShiitakeShiitake/ʃitake/
White earOreja blanca/ˌwaɪtˈɪr/
TrufflesTrufa/ˈtrʌfl̩z/

Vegetales de hoja en inglés

Los vegetales de hoja son las hojas comestibles de una planta, como la espinaca o la lechuga. En inglés, hay una gran variedad de vegetales de hoja. Sin embargo, los nombres de algunos de los menos conocidos, como el tung ho, provienen de Japón o China, donde se consumen principalmente.

Aquí hay una extensa lista de vegetales de hoja:

Woman grocery shopping for salad and leaf vegetables in English.

InglésEspañolPronunciación IPA
Bok choyBok choy/ˈbɑkˌtʃɔɪ/
Brussels sproutsColes de bruselas/ˈbrʌsl̩zˈspraʊts/
CabbageRepollo/ˈkæbədʒ/
Red cabbageCol morada/ˈredˈkæbədʒ/
Cavolo neroCavolo nero/kavoloˈnɪroʊ/
KaleKale/ˈkeɪl/
ArugulaArúgula/aru’gula/
SpinachEspinaca/ˈspɪnətʃ/
LettuceLechuga/ˈletəs/
Flower sproutsKalette/flaʊərˈspraʊts/
Ong choiOng choi/ˈɒŋˌtʃɔɪ/
RadicchioRadicchio/’raditʃɪɔ/
SilverbeetRemolacha/’sɪlvərbit/
SorrelAcedera/ˈsɔrəl/
Taro leavesTaro/ˈteroʊˈlivz/
Tat soiTat soi/ˈtætsoi/
Tung hoTung ho/ˈtʌŋˈhoʊ/
WatercressBerro/ˈwɒtərˌkres/
WitloofEndivias/’witluf/
Yen choiYen Choi/ˈjenˌtʃɔɪ/

Vegetales “fruta” en inglés

¿Te confundes con todos los tipos de vegetales? ¡Las cosas se pondrán todavía más confusas! Algunos vegetales que comemos regularmente, tales como los pepinos, los pimientos o los tomates, técnicamente no son vegetales.

¡Son frutas que pretenden ser vegetales en tu plato! Pero estamos a punto de descubrirlas. Aquí hay una lista de algunas frutas disfrazadas de vegetales.

Woman shopping for bell peppers and vegetables in English.

InglésEspañolPronunciación IPA
Bell pepperPimiento/belˈpepər/
CucumberPepino/ˈkjukʌmbər/
TomatoTomate/təˈmeɪˌtoʊ/
Bitter melonMelón amargo/ˌbɪtəˈmelən/
CapsicumCapsicum/ˈkæpsɪkəm/
Chilli peppersChiles/ˈtʃɪliˈpepərz/
ChokoChoko/ˈtʃoko/
Courgette/zucchiniCalabacín/kʊəˈʒet/zuˈkini/
Eggplant/aubergineBerenjena/ˈegˌplænt/ˈoʊbəʒin/
Fuzzy melonMelón de invierno/ˈfʌziˈmelən/
LaukiLauki/lauki/
MarrowCalabacita/ˈmeroʊ/
OkraOkra/ˈoʊkrə/
PlantainBanano/ˈplæntən/
Squash/pumpkinCalabaza Squash/ˈskwɒʃ/ˈpʌmpkən/
ScallopiniEscalopas/scallopini/
Spaghetti squashCalabaza cabello de ángel/spəˈɡetiˈskwɑʃ/
TindoraTindora/tindora/
TomatilloTomatillo/tomatillo/
TuriaTuria/turia/

Semillas y leguminosas en inglés

Hay mucha confusión respecto a lo que son las semillas y legumbres. Las legumbres son plantas que están protegidas por semillas, mientras que las semillas son frutas con cascarones duros que vienen en varias formas y tamaños.

Las legumbres incluyen frijoles, chícharos y lentejas, mientras que las semillas incluyen el maíz y la soja.

InglésEspañolPronunciación IPA
BeansFrijoles/ˈbinz/
PeasChícharos/ˈpiz/
SweetcornMaíz/ˈswitkɔrn/
LentilsLentejas/ˈlentl̩z/
ChickpeasLentejas/ˈtʃɪkpiz/
Fava beansHabas/ˈfɑvəˈbinz/
Soy nutsSoja/ˌsɔɪˈnəts/
Broad beansHabas/brɔdˈbinz/
Snow peasGuisantes de nieve/ˈsnoʊˈpiz/
SugarsnapGuisantes dulces/ˈʃʊgərsnæp/
EdamameEdamame/edamame/

Expresiones populares con los vegetales

¿Sabías que el inglés tiene muchas expresiones útiles con los vegetales? Conocer estas expresiones te ayudará a hablar con más fluidez, transmitir tu mensaje de forma más dinámica e impresionar a tus colegas con tus habilidades en inglés.

Aquí hay algunas expresiones con los vegetales en inglés con sus significados:

  • To be full of beans = Ser muy energético y entusiasta
  • To be as cool as a cucumber = Ser muy calmado
  • To dangle a carrot in front of someone = Tentar a alguien a hacer algo
  • To be like two peas in a pond = Ser muy similares
  • To be in a pickle = Estar en una situación difícil sin saber la solución
  • To be a couch potato = Ser alguien a quien no le gusta moverse mucho y prefiere quedarse en el sofá viendo T.V.

¡Disfruta tus vegetales!

En esta lista, encontrarás los vegetales típicos que aparecen en tu dieta diaria. Pero también encontrarás vegetales más exóticos que seguramente no conocías.

Esperamos que gracias a esta lista, seas capaz de nombrar tus vegetales favoritos y utilizar este vocabulario en situaciones prácticas.

¡Si quieres aprender más vocabulario útil en inglés, echa un vistazo a nuestro blog del idioma inglés o inscríbete en clases de inglés con nosotros!

Obtener más información

Completa el siguiente formulario y nos pondremos en contacto contigo para discutir tus opciones de aprendizaje y responder cualquier pregunta que puedas tener.