113 deliciosos vegetales en francés para enriquecer tu vocabulario

Marco Monroy

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Marco Monroy

Para llevar tu francés a los altos estándares de la cocina francesa, necesitas aprender todo acerca de los vegetales en francés.

La cocina francesa es reconocida a nivel mundial por sus panes y quesos, pero los vegetales frescos conforman una gran parte de la escena culinaria francesa. El famoso platillo ratatouille (¡nada que ver con ratas animadas!) es un colorido cuadro de aubergine, courgette, tomate y otros deliciosos vegetales.

Y qué mejor forma de agregar un poco de sabor a tu experiencia en francés que aprendiendo todos los vegetales. Por supuesto, podrías simplemente aprender a decir la palabra vegetales y sólo unos cuantos nombres, pero tus comidas no estarían llenas de sabor. Además, aprender francés se trata de expandir tus fronteras para dominar este hermoso idioma.

Y aunque no seas un chef profesional, o siquiera un buen cocinero, aprender sobre los vegetales puede ser muy beneficioso para ti.

Esta guía te mostrará cómo hablar de los vegetales como un profesional. Con más de cien diferentes vegetales con su traducción francesa, seguro encontrarás tus favoritos en esta lista.

Allez-y !

Chef prepares new vegetable dish for restaurant owners in French.

Por qué aprender a decir los vegetales en francés

Ir a restaurantes franceses será mucho más divertido

Sin importar dónde te encuentres en el mundo, seguramente hay un restaurante francés cerca. La comida francesa está considerada como una de las mejores del mundo, y, por alguna razón, los restaurantes franceses parecen empecinarse en enlistar todos los platillos del menú en francés, sin importar cuál sea el idioma local.

La próxima vez que visites un restaurante francés, serás capaz de descifrar todos los ingredientes como un profesional. Sabiendo más de cien vegetales, podrás entender cada platillo, así como solicitarle al mesero cualquier modificación que desees.

Además, ser capaz de leer y pronunciar un menú en francés puede ser una gran forma de sorprender a tu persona especial. La próxima vez que salgan que tengan una cita, puedes sugerir un restaurante en francés para hacer alarde de tus encantadoras habilidades de lenguaje. ¡Incluso puedes practicar algunas expresiones románticas en francés!

Podrás seguir recetas

¿Qué mejor forma de aprender a cocinar platillos franceses que directamente con los locales? Una vez que hayas dominado toda la lista de vegetales, serás capaz de preparar grandiosas recetas francesas que quizás no conocías antes.

Por suerte, YouTube está repleto de videos de cocina de chefs franceses fantásticos y gratuitos. A continuación hay un canal con cientos de videos de cocina en lengua francesa para que practiques tu francés (y tus talentos en la cocina).

Los programas de cocina franceses serán divertidísimos

Si te encantan los programas como Master Chef o The Great British Bake Off, prepárate para los programas de cocina franceses. Además de ser sumamente divertidos, son formas excelentes de aprender francés. La gente en estos programas tiende a describir lo que hacen mientras lo hacen, lo que ayuda a desarrollar tus habilidades de escucha.

Estos son algunos programas fabulosos para comenzar:

  • Chef’s Table: France
  • Martin sur la route
  • Top chef France

Lista de vegetales en francés

Ahora, pasemos al plato principal de este artículo: cómo decir los vegetales en francés. Pero primero, discutamos cómo decir “vegetales” como tal.

Quizás es un poco sorprendente, pero vegetales es les légumes (le lei-gum) en francés. Sí, légumes significa vegetales. No confundir con les ​​légumineuses (le lei-gu-mi-noss). ¿Un poco complicado, cierto?

Recapitulando:

  • Vegetales = les légumes
  • Legumbres = les légumineuses

Pero eso es todo. En realidad esa es la parte más complicada de aprender los vegetales en francés para los hablantes de español. Con suficiente práctica, entrenarás a tu cerebro a no asociar légumes con legumbres. ¡Te lo aseguramos!

Ahora es tiempo de nuestra lista completa de vegetales en francés. Los desglosamos en diferentes grupos de vegetales para que sean más fáciles dei digerir.

Incluímos más de 100 vegetales diferentes, que podrían parecer muchos, pero simplemente no pudimos descartarlos. Los vegetales vienen en todas formas, tamaños y colores, así que aprender estos vegetales mejorará drásticamente tu vocabulario.

Hortalizas en francés

Las hortalizas son increíblemente populares en la cocina francesa. Los estofados tienden a ser bastante espesos, y usualmente se preparan con abundantes zanahorias y apio. Por lo que si quieres aprender todos los légumes du marché (los vegetales en el mercado), tendrás que empezar con la zanahoria en francés.

Root vegetables and carrots in French.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
ZanahoriaLa carottela kaʁɔtLa ka-rot
ChirivíaLe panaislə panɛLu pa-ne
NaboLe navetlə navɛLu na-ve
RemolachaLa betteravela bɛtʁavLa bet-rav
ApioLe céleri-ravelə seləʁiʁavLu se-le-ri-rav
DaikonLe daïkonlə daikɔ̃Lu da-e-kon
Raíz de perejilLa racine de persilla ʁasin də pɛʁsiLa ra-sin du pear-si
RábanoLe radislə ʁadiLu ra-di
Raíz de salsifíLa racine de salsifisla ʁasin də salsifiLa ra-sin du sal-si-fi
ColinaboLe rutabagalə ʁytabaɡaLu ru-tah-bah-ga
Rábano picanteLe ​​raifortlə ʁɛfɔʁLu reh-e-for
YucaLe yuccalə jukaLu yoo-kah
HinojoLe fenouillə fənujLu fuh-nu-e
JengibreLe gingembrelə ʒɛ̃ʒɑ̃bʁLu zhuh-zhem-bruh
JícamaLe pois patatelə pwa patatLu pu-ah pah-tat
Castaña de aguaLa châtaigne d'eaula ʃatɛɲ doLa sha-teh-nye d-oh

Tubérculos en francés

No hay que confundir los tubérculos con las hortalizas. Aunque son muy similares, los tubérculos son la parte comestible de una planta, mientras que las hortalizas son plantas comestibles. Las papas, por ejemplo, son tubérculos y no hortalizas. ¿Y sabes a quiénes les encantan las papas? ¡A los franceses!

Y es cierto, las papas son el vegetal favorito del pueblo francés. Quién hubiera imaginado que la tierra de las papas a la francesa (en realidad provienen de Bélgica, pero esa es otra historia) estaría llena de entusiastas de las papas.

Tuber and yams in French.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
PapaLa pomme de terrela pɔm də tɛʁLa pom duh ter
Batata/CamoteLa patate doucela patat dusLa pah-tat doos
ÑameL’ignameliɲamLa-nyam
MandiocaLe manioclə manjɔkLu mah-knee-ok
AlcachofaLe topinambourlə tɔpinɑ̃buʁLu toh-pee-nam-boor
TaroLe tarolə taʁoLu tah-ro

Hortalizas de bulbo

¿Qué mejor manera de iniciar la preparación de un platillo que salteando cebolla y ajo? Las hortalizas de bulbo son parte esencial de cada comida, ya que vegetales tan pequeños como las cebolletas y los cebollines dan un toque picante que resaltará todos los otros sabores.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
CebollaL’oignonlɔɲɔ̃Loh-nyon
Cebolla rojaL’oignon rougelɔɲɔ̃ ʁuʒLoh-nyon rouge
AjoL’aillajLay
ChaloteL'échaloteleʃalɔtLe-sha-lot
CebollinosLa ciboulettela sibulɛtLa see-boo-let
CebolletasL’oignon vertlɔɲɔ̃ vɛʁLoh-nyon ver
Bulbo de hinojoLa tête de fenouilla tɛt də fənujLa tet duh fuh-nu-e
Puerro/PoroLe poireaulə pwaʁoLu pua-roh

Tallos y brotes en francés

A veces evitamos comer los tallos de hojas verdes. Algunas otras, son la atracción principal. Los vegetales como el espárrago, el apio y los palmitos pueden ser el ingrediente principal de muchos platillos, mientras que otros como el ruibarbo o la citronela se usan más para complementar sabores más complejos.

Asparagus and stems in French.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
EspárragoL’aspergelaspɛʁʒLas-persh
Espárrago blancoL’asperge blanchelaspɛʁʒə blɑ̃ʃLas-persh blansh
ApioLe célerilə seləʁiLu seh-leh-rie
PalmitoLe cœur de palmierlə kœʁ də palmjeLe korr duh pal-me-eh
Tallos de bambúLes pousses de bambousle pus də bɑ̃buLe pus duh bam-boo
ColinaboLe chou-ravelə ʃuʁavLu shoo-rav
RuibarboLa rhubarbela ʁybaʁbLa ru-barb
CitronelaLa citronnellela sitʁɔnɛlLa see-tro-nelle

Coles

Las coles son sumamente versátiles. Tan solo piensa en el ejemplo de la coliflor, la cual ha sido tendencia en los últimos años. Desde el arroz, la base de pizza, e incluso la pasta, la coliflor ha dominado el arte de cambiar de forma. Al aprender a decir coliflor en francés, podrás entender fácilmente cualquier menú vegano de restaurantes en Francia.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
ColiflorLe chou-fleurlə ʃuflœʁLu shoo-flur
AlcachofaL’artichautlaʁtiʃoLar-tee-shoh
BrócoliLe brocolilə bʁɔkɔliLu bro-co-lee
BroccoliniLe brocolinilə bʁɔkɔliniLu bro-co-lee-knee
CalabacínLa courgettela kuʁʒɛtLa koor-zhet
Flor de calabazaLa fleur de citrouillela flœʁ də sitʁujLa flur duh see-tru-e

Hongos y setas en francés

La cultura de los hongos en Francia es única en el mundo. Tal como a los estadounidenses les encanta ir a pescar, a los franceses les encanta ir a recoger hongos. La pizca de hongos es algo que muchos niños y adultos disfrutan en sus tiempos libres.

Si te gustan los hongos y quieres aprender más, incluso hay un museo del hongo en el oeste de Francia. Y si quieres pasar más a la acción, entonces puedes visitar Espace Rambouillet, un parque para recoger hongos muy famoso que se ubica a las afueras de París.

Mushrooms in French restaurant.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
Hongo de ParísLe champignon de Parislə ʃɑ̃piɲɔ̃ də paʁiLu sham-pee-nyo duh pah-ree
Hongo EnokiLe champignon enokilə ʃɑ̃piɲɔ̃ ənɔkiLu sham-pee-nyo eh-no-key
Hongo OstraLe pleurotelə plœʁɔtLu plu-roh
Hongo porciniLes cèpesle sɛpLe sep
Trompeta de los muertosLa trompette de la mortla tʁɔ̃pɛt də la mɔʁLa trom-pet duh la mor
Hongo portobelloLe champignon portobellolə ʃɑ̃piɲɔ̃ pɔʁtɔbeloLu sham-pee-nyo por-toh-beh-lo
Hongo shiitakeLe champignon shiitakelə ʃɑ̃piɲɔ̃ ʃiitakLu sham-pee-nyo she-tah-kay
Hongo anísLe pied bleulə pje bløLu pee-eh blu
Hongo girolleLa girollela ʒiʁɔlLa zhee-rol
Hongo gamuza(lengua de gatoLe pied de moutonlə pje də mutɔ̃Lu pee-eh duh moo-toh
Hongo deliciosoLe lactaire délicieuxlə laktɛʁ delisjøLu lac-ter day-lee-see-uh
TrufaLa truffela tʁyfLa truf

Verduras de hoja

Esta sección será interesante para los hablantes de español. La palabra para “lechuga” se parece mucho a una palabra que ya conoces: la salade. Quizás te preguntes cómo se dice “ensalada” en francés entonces. También la salade. ¡Así de fácil!

Si quieres especificar aún más, puedes usar otra palabra para lechuga: la laitue (la le-tu). Sin embargo, la salade es mucho más común en conversaciones de la vida diaria.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
LechugaLa saladela saladLa sa-lad
Lechuga icebergLa salade icebergla salad‿ ajsbɛʁɡLa sa-lad ice-berg
Lechuga romanaLa salade romainela salad ʁɔmɛnLa sa-lad roh-men
CanónigoLa mâchela maʃLa mash
KaleLe chou frisélə ʃu fʁizeLu shoo free-say
RepolloLe choulə ʃuLu shoo
EspinacaL’épinardlepinaʁLay-pee-nar
ArúgulaLa roquettela ʁɔkɛtLa roh-ket
Bok choyLe bok choylə bɔk ʃɔjLu bok-choy
Coles de BruselasLes choux de Bruxellesle ʃu də bʁysɛlLes shoo duh bru-sel
RadicchioLe radicchiolə ʁadikʃjoLu rah-dee-key-oh
AcelgaLes bettesle bɛtLe bet
BerroLe cressonlə kʁesɔ̃Lu cray-soh
Col forrajeraLe chou vertlə ʃu vɛʁLu shoo ver
Diente de leónLe pissenlitlə pisɑ̃liLe pee-sah-lee
EndibiaL’endivelɑ̃divLa-deev
Mostaza castañaLes feuilles de moutardele fœj də mutaʁdLe fuh-ee duh moo-tar

Vegetales “fruta” en francés

A veces nos equivocamos al agrupar estas frutas dentro de los vegetales. A pesar de que se llevan bien con los vegetales, estas verduras impostoras siempre han sido frutas.

De todos modos, se ganaron un lugar en nuestra lista de vegetales porque todos merecemos ser quienes queramos ser.

Fruit vegetables and tomatoes in French.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
TomateLa tomatela tɔmatLa toh-mat
TomatilloLa petite tomatela pətit tɔmatLa puh-teet toh-mat
PepinoLe concombrelə kɔ̃kɔ̃bʁLu con-com-bruh
BerenjenaL’auberginelobɛʁʒinLoh-ber-zheen
BananoLe plantainlə plɑ̃tɛ̃Lu pla-tah
CalabazaLa citrouillela sitʁujLa see-tru-ee
ChileLe chililə ʃiliLu chee-lee
PimientoLe poivronlə pwavʁɔ̃Lu pua-vroh
Pimienta cayenaLe poivre de Cayennelə pwavʁə də kajɛnLu pua-vruh duh kah-yen
HabaneroL’habanerolabanʁoLa-bah-neh-roh
JalapeñoLe jalapeñolə ʒalapəoLu ha-la-peh-nyo
PeperoncinoLe peperoncinolə pəpʁɔ̃sinoLu peh-peh-ron-chee-no
QuimbombóLe gombolə ɡɔ̃boLu gom-boh
Calabaza cabello de ángelLa courge spaghettila kuʁʒə spaɡɛtiLa koorsh spa-geh-tee
ChayoteLa chayottela ʃɛjɔtLa sha-yot
Melón amargoLa margosela maʁɡozLa mar-goss
Calabaza ChinaLa courge cireusela kuʁʒə siʁøzLa koorsh see-ruz
YacaLe jacquierlə ʒakjeLe zha-key-eh
VainillaLa vanillela vanijLa vah-nee-yuh

Semillas en francés

Como discutimos anteriormente, legumbres se dice légumineuses y vegetales, légumes. ¡Ahora dilo en voz alta! ¡Ahora dilo tres veces!

Entre más rápido puedas tener esto claro, más rápido dejarás de confundirte cada vez que alguien hable acerca de vegetales y leguminosas en francés. Con suficiente práctica, ¡muy pronto sabrás la diferencia!

Legumes and edamame in French.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
FrijolesLes haricotsle aʁikoLes ah-re-coh
Frijoles negrosLes haricots noirsle aʁiko nwaʁLes ah-re-coh nwar
Frijoles pintosLes haricots pintole aʁiko pɛ̃toLes ah-re-coh peen-toh
Frijoles riñónLes haricots rougesle aʁiko ʁuʒLes ah-re-coh rush
HabasLes fèvesle fɛvLe fev
Ejotes/vainitasLes haricots vertsle aʁiko vɛʁLes ah-re-coh ver
GarbanzosLe pois chichelə pwa ʃiʃLu pua sheesh
EdamameL’edamamelədamamLay-dah-mam
Chícharos/guisantesLes poisle pwaLe pua
Guisantes nieveLes pois mangetoutle pwa mɑ̃ʒtuLe pua mansh-tu
Guisantes dulcesLes pois gourmandsle pwa ɡuʁmɑ̃Le pua goor-mah
LentejasLa lentillela lɑ̃tijLa lu-tee-y
CacahuateLe cacahuètelə kakaɥɛtLu kah-kah-uet
SojaLa sojala sɔʒaLa soh-yah
MaízLe maïslə maisLu meh-is

Vegetales marinos en francés

Si eres fan del sushi y la cocina japonesa en general, querrás familiarizarte con los vegetales marinos en francés. La próxima vez que te encuentres en una región francófona, serás capaz de hacer un pedido de sushi fácilmente una vez que conozcas estos vegetales.

Nori seaweed in French.

EspañolFrancésEscritura AFIPronunciación
NoriLe norilə nɔʁiLu noh-ree
WakameLe wakamelə wakamLu wa-kam
AonoriLa lave vertela lav vɛʁtLa lav ver
Lechuga marinaLa laitue de merla lɛty də mɛʁLa leh-tu duh mer
KelpLe varechlə vaʁɛkLu va-resh
MusgoLa mousse de merla mus də mɛʁLa moose duh mer

Consejos para memorizar los vegetales en francés

Woman reading menu to learn vegetables in French.

Frecuenta los restaurantes franceses de tu localidad

Como dijimos anteriormente, los restaurantes franceses se destacan por mantener sus menús en francés. Quizás sea parte del encanto romántico y refinado de ir a un restaurante francés, pedir una soupe d’oignon para comenzar, una copa de cabernet sauvignon y de principal un boeuf bourguignon. ¿Y por qué no? Un crème brulée de postre.

Frecuentar los restaurantes franceses de tu localidad no sólo te permitirá disfrutar de maravillosas experiencias culinarias, sino que también será una oportunidad para practicar tu francés. Pregunta si hay miembros del personal que sean francófonos en el restaurante. Comprueba si pueden tomarte la orden en francés o al menos corregir tu pronunciación.

E incluso si no tienen miembros de habla francesa, puedes utilizar la oportunidad para practicar tu pronunciación en francés en público.

Escucha canciones en francés sobre los vegetales

Algo muy bueno que tiene el internet es la facilidad con la que puedes encontrar todo lo que necesitas. Si eres del tipo de persona al que le gusta aprender idiomas escuchando música, entonces te tenemos una sorpresa.

A continuación te presentamos una pegajosa y divertida canción acerca de los vegetales con la que puedes memorizar los más comunes. También habla acerca de los vegetales que vienen en diferentes colores, así que también te ayudará a dominar los colores en francés.

Aprende acerca de los mercados franceses en YouTube

Si has estado en Francia, especialmente en ciudades y pueblos pequeños, sabrás lo famosos que son los mercados al aire libre de frutas y verduras. Si no puedes ir físicamente a un mercado francés, siempre puedes recurrir a YouTube para darte un tour por algunos de los mejores mercados en Francia.

Aquí hay un video que te llevará por la sección de frutas y verduras de marché de Rungis, el mercado de alimentos más grande del mundo.

Expresiones coloquiales en francés sobre los vegetales

Si estás estudiando francés en línea o en persona, te podrás dar cuenta que los franceses adoran sus refranes. Esas frases aparentemente sin sentido que surgen en las conversaciones de la vida diaria, dejando a quien no tiene el contexto preguntándose qué quiso decir la otra persona.

Por suerte, puedes inferir el significado detrás de muchos refranes en francés gracias a que ahora conoces más de un centenar de vegetales en francés. Muchas de estas expresiones coloquiales también incorporan un poco de la jerga francesa, así que si no la conoces, quizás quieras leer nuestro artículo al respecto antes de continuar.

Aquí hay algunos de nuestros dichos favoritos en francés que involucran vegetales.

FrancésEscritura AFIPronunciaciónTraducción
Les carottes sont cuitesle kaʁɔt sɔ̃ kɥitLay kah-rot soh koo-eetTu destino está sellado
C’est la fin des haricotssɛ la fɛ̃ de aʁikoSay la fah des ah-re-kohSe acabó
Occupe-toi de tes oignonsɔkyptwa də tez‿ ɔɲɔ̃Oh-coupe-tu-ah duh tes oh-nyohOcúpate de tus propios asuntos
Raconter des saladesʁakɔ̃te de saladRah-koh-teh deh sah-ladInventar historias
CarroterkaʁɔteKah-ro-tehEstafar
Mettre du beurre dans les épinardsmɛtʁə dy bœʁ dɑ̃ lez‿ epinaʁMeh-truh doo burr dah les ay-pee-narIncrementar las ganancias
Mon choumɔ̃ ʃuMoh shoeQuerido/a
C’est un navet !sɛt‿ ɛ̃ navɛSeht un nah-veh¡Es terrible!
Se prendre le chousə pʁɑ̃dʁə lə ʃuSuh pran-druh lu shoeDiscutir con un amigo
PoireauterpwaʁotePu-ah-roh-tehEsperar por largo tiempo
Être rouge comme une tomateɛtʁə ʁuʒ kɔm‿ yn tɔmatEh-truh rush come un toh-matPonerse rojo como tomate
Ne pas avoir un radisnə pa avwaʁ‿ ɛ̃ ʁadiNuh pas ah-voo-ar ah rah-deeEstar en quiebra
Faire quelque chose aux petits oignonsfɛʁ kɛlkə ʃoz‿ o pətiz‿ ɔɲɔ̃Fehr kell-kuh shoss oh puh-teet oh-nyohHacer algo cuidadosamente
Appuyer sur le champignonapɥije syʁ lə ʃɑ̃piɲɔ̃Ah-pu-eh-yeh sur lu sham-pee-nyohPisar el acelerador
Avoir un pois chiche dans la têteavwaʁ‿ ɛ̃ pwa ʃiʃ dɑ̃ la tɛtAh-voo-ar ah pu-ah sheesh dah la tetTener cerebro de chícharo
Se prendre une châtaignesə pʁɑ̃dʁ‿ yn ʃatɛɲSuh pran-druh un sha-teh-nyeSufrir un golpe
Avoir un cœur d’artichautavwaʁ‿ ɛ̃ kœʁ daʁtiʃoAh-voo-ar ah korr dar-tee-shohAlguien que se enamora fácilmente
Avoir la patateavwaʁ la patatAh-voo-ar la pah-tatSentirse bien

¡No te vas hasta que termines tus vegetales!

Sabemos que aprender más de cien palabras nuevas no es tan simple como pelar papas. Sin embargo, el simple hecho de que llegaste al final de este artículo muestra que estás comprometido/a con la causa y que pronto dominarás los nombres de todos los vegetales del francés.

Utilizar nuestros consejos y estrategias te ayudará a aprender fácilmente todos los vegetales. Y si sientes que ya tienes un buen entendimiento de los vegetales, ¿por qué parar ahí? Revisa nuestro blog de lengua francesa donde encontrarás fabulosas guías sobre todo tipo de vocabulario en francés.

Como siempre, contáctanos si tienes cualquier pregunta respecto a aprender francés y estaremos encantados de ayudarte.

Gracias por leer, y à bientôt !

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