Le guide ultime pour commander et dîner en français (France et Québec)

À tous les gourmands : cet article est pour vous ! Avouons-le, l'un des aspects les plus agréables d'apprendre une langue et de vivre une culture différente, c'est à travers la nourriture.

Et si vous perfectionnez votre français, vous allez vous régaler. Au sens propre ! De la gastronomie française de renommée mondiale au chocolat suisse, sans oublier la poutine québécoise, il existe plein de façons savoureuses de pratiquer votre français partout dans le monde.

Alors, continuez votre lecture si vous :

• Voulez savoir comment commander de la nourriture en français.

• Êtes intéressé à découvrir comment commander des tacos en français — et apprendre l'histoire de cette création « culinaire » discutable.

• Aimeriez acquérir des phrases utiles en français pour les restaurants.

• Voulez en apprendre davantage sur les différents types de restaurants en France.

• Aimeriez télécharger un menu français typique. Alerte spoiler : ça va vous faire saliver.

Phrases en français pour manger au restaurant

D'abord, jetons un coup d'œil aux types de restaurants les plus courants en France :

• Restaurant : Pour des repas à l'heure habituelle des repas.

• Bistrot : Petit restaurant décontracté offrant de la bonne nourriture à un prix plus abordable qu'un restaurant traditionnel.

• Brasserie : Brasserie servant une cuisine copieuse.

• Café : Endroit en soirée pour des bouchées rapides ou un repas complet.

• Snack bar : Un bar ne sert généralement pas de nourriture, mais un snack bar oui — par exemple, un croque-monsieur avec une salade.

• Bar à vin : Le vin s'accompagne de fromage, de charcuterie et d'autres petites bouchées. Très français.

• Crêperie : Bon, comme le nom le suggère... l'endroit où aller manger des crêpes et des galettes.

Prêt à commander? Alors le vocabulaire ci-dessous vous sera utile !

 

Vocabulaire de restaurant en français

Français	Anglais	API
Repas	Meal	ɾəpa
Plat	Dish	pla
Petit-déjeuner	Breakfast	pəti-deʒœne
Déjeuner	Lunch	deʒœne
Dîner	Dinner	dine
Entrée	Starter	ɑ̃tɾeə
Plat principal	Main/Entrée	pla pɾɛ̃sipal
Table	Table	tablə
Menu/Carte	Menu	məny/kaɾtə
Couteau	Knife	kuto
Fourchette	Fork	fuɾʃɛtə
Cuillère	Spoon	kyjɛɾə
Pain	Bread	pɛ̃
Serviette	Napkin	sɛɾvjɛtə
Sel	Salt	sɛl
Poivre	Pepper	pwavɾə
Serveur	Waiter	sɛɾvœɾ
Serveuse	Waitress	sɛɾvøzə
Hôte/Hôtesse	Host/Hostess	otɛ/otɛsə
Chef cuisinier	Chef	ʃɛf kɥizinje
Eau	Water	o
Vin	Wine	vɛ̃
Nourriture	Food	nurityɾə
Boissons	Drinks	bwasõ
Verre	Glass	vɛrə
Assiette	Plate	asjɛtə
Tasse	Cup	tasə
Bol	Bowl	bɔl
Bouteille	Bottle	butɛjə
Plat du jour	Today's special	pla dy ʒuɾ

Restrictions alimentaires en français

Français	Anglais	API
Végétarien	Vegetarian	veʒetaɾjɛ̃
Sans gluten	Gluten free	sɑ̃ glytɛ̃
Sans produits laitiers	Dairy free	sɑ̃ pɾɔdɥi l(e)tje
Végétalien/Végan	Vegan	veʒetaljɛn/vəgɑ̃
Pescatarien	Pescatarian	pɛskataɾjɛ̃
Allergique	Allergic	alɛɾʒikə
Intolérance	Intolerance	ɛ̃tɔleɾɑ̃sə
Cœliaque	Celiac	kœljakə

Comment demander une table en français

Si vous commencez à avoir faim, il est peut-être temps de demander une table ou de faire une réservation. Il pourrait aussi être utile d'apprendre les nombres en français !

Français	Anglais	API
Je voudrais faire une réservation pour trois personnes, s'il vous plaît.	I would like to make a reservation for three people, please.	ʒə vudɾe fɛɾ ynə ɾezɛɾvasjõ puɾ tɾwɑ pɛɾsɔnə, sil vu ple.
Bonjour ! Une table pour deux personnes, s'il vous plaît !	Hello! A table for two people please!	bõʒuɾ ! ynə tablə puɾ dø pɛɾsɔnə, sil vu ple !
Bonjour, nous sommes trois/c'est pour trois	Hello, we are three people.	bõʒuɾ, nu sɔmə tɾwɑ/sɛ puɾ tɾwɑ
Avez-vous des tables disponibles pour un groupe de quatre personnes ?	Do you have any tables available for a group of four?	ave-vude tablə dispɔniblə puɾ œ̃ gɾupə də katɾə pɛɾsɔnə ?
Nous sommes sept. Avez-vous des tables disponibles pour le déjeuner/dîner ?	I have a large group of seven people. Do you have tables available for lunch/dinner?	nu sɔmə sɛt. ave-vude tablə dispɔniblə puɾ lə deʒœne/dine ?
Je préfère à l'intérieur	I prefer the inside	ʒə pɾefɛɾ a lɛ̃teɾjœɾ
Je préfère à l'extérieur/en terrasse	I prefer the outside	ʒə pɾefɛɾ a lɛksteɾjœɾ/ɑ̃ tɛɾasə
Nous aurons besoin d'une chaise bébé	We will need a baby chair	nuz‿ ɔɾõ bəswɛ̃ dynə ʃɛzə bebe
Est-il possible d'avoir vue sur la mer ?	Is it possible to have a sea view?	ɛt‿-il pɔsiblə davwaɾ vɥə syɾ lamɛɾ ?
Avez-vous des menus fixes pour les groupes ?	Do you have set menus for groups?	ave-vude məny fiksə puɾ le gɾupə ?

Comment commander au restaurant en français

Maintenant, les choses deviennent sérieuses. Préparez-vous pour votre prochaine sortie au restaurant avec les exemples ci-dessous !

 

 

Français	Anglais	API
Pourrais-je voir la carte des boissons ?	Could I please see the drinks menu?	puɾɛ-ʒə vwaɾ la kaɾtə de bwasõ ?
Quelles sont les options végétariennes ?	What are the vegetarian options?	kɛlə sõ lez‿ ɔpsjõ veʒetaɾjɛnə ?
Je suis allergique à...	I'm allergic to…	ʒə sɥiz‿ alɛɾʒikə a...
Puis-je commander une bouteille de vin ?	May I please order a bottle of wine?	pɥi-ʒə kɔmɑ̃de ynə butɛjə də vɛ̃ ?
Quels vins recommandez-vous ?	Which wines do you recommend?	kɛl vɛ̃ ɾəkɔmɑ̃de-vu ?
Que me recommandez-vous ?	What do you recommend?	kə mə ɾəkɔmɑ̃de-vu ?
Puis-je commander un cocktail ?	May I please order a cocktail?	pɥi-ʒə kɔmɑ̃de œ̃ kɔktɛl ?
Je vais prendre le...	I'll have the…	ʒə vɛ pɾɑ̃dɾə lə...
Quel est le plat du jour ?	What are the specials of the day?	kɛlɛ lə pla dy ʒuɾ ?
Une bouteille d'eau pour la table, s'il vous plaît.	A bottle of water for the table, please.	ynə butɛjə do puɾ la tablə, sil vu ple.
Puis-je avoir l'addition, s'il vous plaît ?	Could I please have the check/bill?	pɥi-ʒ avwaɾ ladisjõ, sil vu ple ?
C'était délicieux !	That was delicious!	sete delisjø !
Félicitations au chef !	Compliments to the chef!	felisitatjõz‿ o ʃɛf !
Le pourboire est-il inclus ?	Is the tip included?	lə puɾbwaɾɛt‿-il ɛ̃kly ?
Bleu/Saignant	Very rare	blø/sɛɲɑ̃
Rosé	Rare	ɾoze
À point	Medium rare	a pwɛ̃
Bien cuit	Well done	bjɛ̃ kɥi
Est-il possible de commander ce plat sans coriandre ?	Is it possible to order this dish without cilantro?	ɛt‿-il pɔsiblə də kɔmɑ̃de sə pla sɑ̃ kɔɾjɑ̃dɾə ?
Puis-je remplacer le dessert par du fromage dans le menu ?	Can I replace the dessert with cheese in the menu?	pɥi-ʒə ɾɑ̃plase lə dɛsɛɾ paɾ dy fɾɔmaʒə dɑ̃ lə məny ?
Le dessert est-il maison ?	Is the dessert home-made?	lə dɛsɛɾ ɛt‿-il mɛzõ ?

Exemple de conversation avec traduction

1. Serveur/Serveuse : Bonjour, vous avez choisi ou vous avez besoin d'un peu plus de temps ?
   Client : Nous avons choisi, merci. Pour moi ce sera le steak-frites, à point s'il vous plaît.

2. Serveur/Serveuse : Et comme boisson ?
   Client : De l'eau plate, merci.

Traduction

1. Serveur/Serveuse : Hello, are you ready to order, or do you need more time?
   Client : We are ready, thank you. I will have the steak with French fries, medium rare, please.

2. Serveur/Serveuse : And to drink?
   Client : Still water, thank you.

 

Phrases en français pour les serveurs et serveuses

Voici quelques exemples de ce que votre serveur ou serveuse pourrait dire dans un restaurant français.

 

 

Français	Anglais	API
Voulez-vous commencer par de l'eau plate ou gazeuse ?	Would you like to start with still or sparkling water?	vule-vu kɔmɑ̃se paɾ də lo plat u gazøzə ?
Que voulez-vous boire ?	What would you like to drink?	kə vule-vu bwaɾə ?
Que voulez-vous manger ?	What would you like to eat?	kə vule-vu mɑ̃ʒe ?
Vous avez choisi ?	Are you ready to order?	vuz‿ ave ʃwazi ?
Souhaitez-vous connaître les plats du jour ?	Would you like to hear the daily specials?	swɛte-vu kɔnɛtɾə le pla dy ʒuɾ ?
Voulez-vous voir la carte des desserts ?	Would you like to see the dessert menu?	vule-vu vwaɾ la kaɾtə de dɛsɛɾ ?
Voulez-vous une chaise haute ?	Would you like a high chair?	vule-vuz‿ ynə ʃɛzə otə ?
Une autre boisson ?	Another drink?	yn otɾə bwasõ ?
Comment se passe votre repas ?	How is your meal?	kɔmɑ̃ sə pasə vɔtɾə ɾəpa ?
Je vous écoute	I'm listening	ʒə vuz‿ ekutə
Ça vous a plu ?	Did you enjoy it?	sa vuz‿ a ply ?
Vous avez terminé ?	Have you finished?	vuz‿ ave tɛɾmine ?
Je vous apporte l'addition ?	Would you like the check?	ʒə vuz‿ apɔɾtə ladisjõ ?
Vous voudrez un café ?	Would you like a coffee?	vu vudɾez‿ œ̃ kafe ?

Exemple de conversation avec traduction

1. Serveur/Serveuse : Ça vous a plu ?
   Client : Oui merci, c'était délicieux.

2. Serveur/Serveuse : Voulez-vous voir la carte des desserts ?
   Client : Non merci, je n'en peux plus. Un café et l'addition, s'il vous plaît.

Traduction

1. Serveur/Serveuse : Did you enjoy your meal?
   Client : Yes, thank you, it was delicious.

2. Serveur/Serveuse : Would you like to see the dessert menu?
   Client : No thanks, I'm full. Coffee and the check, please.

 

Menu de restaurant en français

La gastronomie française est très diversifiée, et il est impossible d'établir une liste exhaustive. Mais les items ci-dessous devraient constituer un bon point de départ, car vous êtes susceptible de les trouver dans la plupart des restaurants.

Français	Anglais	API
Poisson	Fish	pwasõ
Steak	Steak	stɛk
Légumes	Vegetables	legymə
Tacos	Tacos	tako
Porc	Pork	pɔɾk
Poulet	Chicken	pule
Pommes de terre	Potatoes	pɔmə də tɛɾə
Salade	Salad	saladə
Soupe/Velouté/Potage	Soup	supə/vəlute/pɔtaʒə
Sauce	Sauce	sosə
Sandwich	Sandwich	sɑ̃dwitʃ
Crevettes	Prawns	kɾəvɛtə
Huîtres	Oysters	ɥitɾə
Moules	Mussels	mulə
Calamar/Calmar	Squid	kalamaɾ/kalmaɾ
Pain	Bread	pɛ̃
Paella	Paella	paɛla
Riz	Rice	ɾi
Nouilles	Noodles	nujə
Hamburger	Burger	ɑ̃byɾgɛɾ
Plateau de fromage	Cheese plate	plato də fɾɔmaʒə
Olives	Olives	ɔlivə
Pâtes	Pasta	pɑtə
Œufs	Eggs	œf
Lapin	Rabbit	lapɛ̃
Bœuf	Beef	bœf
Agneau	Lamb	aɲo
Escargots	Snails	ɛskaɾgo
Beurre	Butter	bœɾə

Desserts en français

En tant que Français, je ne peux pas imaginer terminer un repas au restaurant sans dessert. Il existe des milliers de desserts délicieux, mais voici quelques mots de base. Miam…

 

 

Français	Anglais	API
Gâteau	Cake	gɑto
Crème glacée	Ice cream	kɾɛmə glaseə
Sorbet	Sorbet	sɔɾbɛ
Glace	Gelato	glasə
Mousse	Mousse	musə
Chocolat	Chocolate	ʃɔkɔla
Panna Cotta	Panna Cotta	pana kɔta
Crème brûlée	Crème Brûlée	kɾɛmə bɾyleə
Churros	Churros	ʃyɾo
Tarte	Pie	taɾtə
Café gourmand	Coffee with small desserts	kafe guɾmɑ̃
Biscuit	Cookie	biskɥi
Flan	Flan	flɑ̃
Salade de fruits	Fruit salad	saladə də fɾɥi
Meringue	Meringue	məɾɛ̃gə
Crêpes	Crêpes	kɾɛpə
Entremet (gâteau élaboré)	Entremet (fancy cake)	ɑ̃tɾəme

Remarquez que plusieurs mots de desserts ici sont des mots français utilisés en anglais - c'est vrai - vous êtes déjà plus familier avec la langue française que vous ne le pensiez !

Comment commander des tacos en français

Avant que vous ne disiez quoi que ce soit... Oui, on sait que les tacos sont mexicains. Cependant, on ne parle pas d'un taco mais d'un « tacos ». Vous êtes perdu ? Moi aussi je l'ai été quand je suis retourné en France pour quelques jours et que j'ai découvert cette tendance « culinaire » discutable. Ne me lancez même pas sur la réaction de mon fiancé texan. Bon, alors c'est quoi ?

Un tacos français est une tortilla grillée repliée autour de fromage, de viande... et de frites. Inventé au milieu des années 2000 dans une banlieue de Lyon, il a détrôné les kebabs et les hamburgers pour de nombreux jeunes.

Voici quelques phrases que vous pouvez apprendre pour commander votre premier — porn food — tacos français.

Avertissement : On ne dit pas que c'est bon, on vous enseigne juste comment ça fonctionne.

Choisissez votre viande :

• Bonjour, je voudrais un tacos français au poulet/bœuf haché/nugget/cordon bleu/saucisse/merguez, s'il vous plaît.

Choisissez votre garniture :

• Je voudrais aussi du fromage/des champignons/des légumes/un œuf/du bacon/du jambon, etc.

Choisissez votre sauce

• Avec du ketchup/de la mayo/de la sauce blanche/de la sauce américaine/de la sauce barbecue/de la sauce algérienne/de la sauce andalouse/de la sauce au poivre. Merci !

Oui, vous pouvez même mélanger et assortir. Oh mon Dieu.

Comment commander une baguette en français

Le pain est un pilier de l'alimentation française, et constitue la base de l'alimentation depuis des siècles. En fait, il existe plein d'expressions autour du pain, par exemple « Ça ne mange pas de pain », qui signifie « Ça ne fait pas de mal ».

Quand vous êtes en France, vous devriez définitivement visiter une boulangerie ou deux (ou une douzaine, en fait) et savourer une baguette croustillante, un croissant ou un traditionnel jambon-beurre. Si la baguette est encore chaude, c'est la coutume de manger le bout — le quignon — en rentrant chez vous.

Voici un petit coup de main pour savoir quoi demander :

• Bonjour, une baguette pas trop cuite s'il vous plaît.

Traduction : Hello, a baguette not overdone, please.

• Bonjour, un pain bien cuit s'il vous plaît.

Traduction : Hello, a bread well done, please.

Note : Du plus mince au plus épais : ficelle, flûte, baguette, pain. C'est un sujet controversé selon la région, et ne me lancez pas sur « pain au chocolat » et « chocolatine » !

Peu importe ce que vous choisissez, s'il vous plaît envoyez-nous une photo de vous avec votre baguette, un chandail rayé et un béret. On ne peut pas résister !

Testez vos connaissances

Maintenant que vous savez comment commander de la nourriture en français, essayez de commander quelque chose de notre menu français Berlitz. Il y a plein de spécialités locales parmi lesquelles choisir.

 

Culture du restaurant en France

 

1. Les « doggy bags »

Bien qu'ils soient lentement mais sûrement adoptés en Europe, particulièrement dans les grandes villes, les « doggy bags » ne sont pas vraiment une chose courante en France. Dans la plupart des pays européens, les portions sont raisonnables. Il est possible de finir votre plat, ou même un menu complet avec une entrée, un plat principal et un dessert.

De plus, les Européens ont tendance à rester beaucoup plus longtemps que les Canadiens quand ils mangent au restaurant, et les plats n'arrivent généralement pas aussi rapidement. Vous avez donc le temps de faire de la place pour le prochain service ! Bien sûr, ça ne fait pas de mal de demander, mais gardez à l'esprit que ça peut être un peu « rebutant » dans certains restaurants, surtout s'ils sont plutôt chics. À la place, essayez de demander un dessert pour emporter, par exemple.

2. Le client est roi... ou pas

En général, les Français sont un peu moins accommodants que les Canadiens en matière de service à la clientèle. Et les restaurants ne font pas exception. Bien qu'il soit acceptable de demander un changement en raison d'une restriction alimentaire, certains chefs refuseront de modifier leurs créations. De même, les restaurants n'accepteront pas toujours un changement ou un échange dans un menu fixe.

3. Le fromage

Pour moi, LA meilleure chose à propos de la France, c'est le fromage.

Alors qu'un repas français traditionnel inclura toujours du fromage avant le dessert, la plupart des restaurants modernes vous donneront le choix entre fromage et dessert dans leur menu fixe. Certains n'offrent même pas de fromage, et ça offensait mon grand-père !

Après tout, la France compte plus de 1 200 variétés de fromage !

Certains plats sont même entièrement basés sur le fromage, par exemple (cliquez pour la recette) :

• La raclette

• La tartiflette

• La croziflette

• La fondue savoyarde

• La boîte chaude

Finalement, notez que de nombreux fromages (les meilleurs, en fait) ne sont pas pasteurisés.

Je ne sais pas pour vous, mais j'ai faim. Alors je ne vous retiendrai pas plus longtemps. Qui de mieux que notre chef rongeur préféré Ratatouille pour conclure cet article exhaustif sur la nourriture et les restaurants en français ?

 

Il ne reste qu'une chose à dire. Bon appétit !